Estaciones de Trabajo y Monitores de Producción

Esta página cubre las dos piezas que complementan a las áreas de preparación:

• Las estaciones de trabajo son puestos concretos dentro de un área (ej. "Parrilla 1" y "Parrilla 2" dentro del área Parrilla) y sirven para repartir la carga de platillos entre cocineros.
• Los monitores de producción son las pantallas configuradas de cocina/barra: definen qué área muestran, cómo se ven (columnas, colores), qué sonidos emiten y qué acciones permiten a los operadores en el Monitor de Cocina.

¿Cómo se relacionan?

Área de Preparación → contiene → Estaciones de Trabajo → y se visualiza en → Monitores de Producción. Un monitor siempre apunta a un área y, opcionalmente, puede filtrarse a una estación específica de esa área.

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Estaciones de Trabajo

• Ruta: /operacion/estaciones-trabajo
• Quién la usa: administrador o gerente de cocina.

Listado de estaciones

• Botón "Nueva Estacion".
• Búsqueda por texto y filtro por área de preparación.
• Las filas de estaciones inactivas aparecen atenuadas.

Columna	Qué muestra
Color	Color identificador de la estación
Nombre	Nombre de la estación
Área de Preparación	Área a la que pertenece (badge)
Estado	Activa (verde) / Inactiva (gris)
Items Activos	Platillos en curso en esta estación
Capacidad	Barra de progreso "en curso / máximo"; se pone amarilla al superar 50% y roja al superar 80% de la capacidad. Muestra "Sin límite" si la estación no tiene tope
Acciones	Editar y eliminar

No puedes eliminar una estación con trabajo en curso

La eliminación está bloqueada si la estación tiene items activos (aparece una advertencia). Si está libre, el sistema pide confirmación antes de eliminar.

Lee la barra de capacidad

La barra de capacidad es tu semáforo de carga: si una estación vive en rojo (más del 80%), es señal de que necesitas abrir otra estación en esa área o redistribuir productos.

Crear o editar una estación

• Rutas: /operacion/estaciones-trabajo/nueva y /operacion/estaciones-trabajo/editar/{Id}

Campo	Qué es	Obligatorio
Área de Preparación	Área a la que pertenece. No se puede cambiar al editar (el desplegable queda bloqueado)	Sí
Nombre	Ej. "Parrilla 1"	Sí, máx. 100 caracteres
Descripción	Texto libre	No, máx. 500 caracteres
Color	Identificador visual	No, hexadecimal
Orden	Posición en listados	No, numérico
Capacidad Máxima	Items simultáneos que soporta; vacío = sin límite	No, rango 1–100
Estación Activa	Interruptor de operación	No
Registro Activo	Activar/desactivar el registro (solo al editar)	No

Botones: "Crear Estacion" / "Guardar Cambios" y "Cancelar".

Elige bien el área desde el inicio

El Área de Preparación de una estación no se puede cambiar después de crearla. Si te equivocaste de área, tendrás que crear una estación nueva en el área correcta.

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Monitores de Producción

• Ruta: /operacion/monitores
• Quién la usa: administrador o gerente.

Listado de monitores

• Botón "Nuevo Monitor".
• Búsqueda por texto, filtro por área de preparación y filtro por formato (Lista, Cuadrícula, Tarjetas, Compacto).
• La presentación es en tarjetas (12 por página). Cada tarjeta muestra:
  • Nombre del monitor y badge del formato.
  • Área de preparación asociada.
  • Badges con el número de columnas y "Auto" con icono de impresora si imprime automáticamente.
  • Vista previa de los 3 colores de estado (Normal / Alerta / Urgente).
  • Badge de comandas activas y estado Activo/Inactivo.
  • Botones: "Abrir" (abre el monitor de cocina del área en una pestaña nueva, en modo kiosko /monitor/{área}), editar (lápiz) y eliminar (basura).

No puedes eliminar un monitor con comandas activas

Si el monitor tiene comandas activas, la eliminación se bloquea con una advertencia. Si no las tiene, se pide confirmación y se hace un borrado lógico.

Crear o editar un monitor

• Rutas: /operacion/monitores/nuevo y /operacion/monitores/editar/{Id}

El formulario se organiza en 5 pestañas. Al pie encontrarás los botones grandes "Crear Monitor" / "Guardar Cambios" y "Cancelar".

Pestaña "General"

Campo	Qué es	Obligatorio
Nombre	Ej. "Monitor Cocina Principal"	Sí, máx. 100 caracteres
Formato	Lista, Cuadrícula, Tarjetas (default) o Compacto	Sí
Área de Preparación	Área cuyas comandas mostrará; al cambiarla se recargan sus estaciones	Sí (si no la eliges, al guardar aparece el error y regresas a esta pestaña)
Estación de Trabajo	Opcional: filtra las comandas de una estación específica ("-- Todas las estaciones --"); el campo está deshabilitado hasta que elijas un área	No
Descripción	Texto libre	No, máx. 500 caracteres
Orden de Visualización	Posición del monitor en listados	No
Monitor Activo	Interruptor de activación (solo al editar)	No

Pestaña "Visualización"

Layout:

Campo	Qué es	Valores
Columnas	Columnas de la cuadrícula de comandas	1–6, default 3
Máx. Comandas Visibles	Tope de comandas en pantalla; vacío = sin límite	Hasta 50
Auto-scroll	Interruptor de desplazamiento automático	—
Intervalo (segundos)	Cada cuánto se desplaza el auto-scroll	5–60, default 10

Colores de Estado — determinan el color de las comandas según su tiempo:

Color	Default	Cuándo aplica
Normal	Verde #4CAF50	Comanda dentro de tiempo
Alerta	Naranja #FF9800	Comanda que superó el tiempo de alerta
Urgente	Rojo #F44336	Comanda que superó el tiempo de urgencia

Opciones de Visualización — interruptores, todos activados por defecto: Mostrar Tipo de Servicio, Mostrar Mesero, Mostrar Mesa y Mostrar Tiempo Transcurrido.

Colores + tiempos trabajan en equipo

Los colores Normal/Alerta/Urgente del monitor se disparan con los tiempos de alerta y urgencia definidos en el área de preparación. El área define cuándo cambia el estado; el monitor define de qué color se ve.

Pestaña "Sonidos"

• Interruptor "Sonido al recibir nueva orden" + URL de sonido personalizado opcional (vacío = sonido predeterminado).
• Interruptor "Sonido de alerta por tiempo" + URL opcional.

Pestaña "Permisos"

"Configura qué acciones pueden realizar los operadores desde este monitor":

Permiso	Default
Puede marcar "En Preparación"	Sí
Puede marcar "Listo"	Sí
Puede solicitar aclaración	No
Puede cancelar item	No
Puede reasignar item	No

Permisos según el puesto

Deja "cancelar item" y "reasignar item" desactivados en los monitores de línea y actívalos solo en el monitor del jefe de cocina o expedición: así los ayudantes avanzan platillos, pero las decisiones delicadas quedan en una sola pantalla.

Pestaña "Impresión"

• Interruptor "Imprimir automáticamente al recibir". Al activarlo aparecen:
  • Nombre de Impresora.
  • Copias (1–5).

Varios monitores por área

Un mismo área puede tener varios monitores: por ejemplo, uno general con todas las comandas del área y uno por estación (usando el filtro de Estación de Trabajo) para cada puesto de la línea.

Practica en el demo

En https://demo.consul.rest (usuario admin, contraseña Demo123!) crea un monitor de prueba, usa el botón "Abrir" y compara cómo cambia la pantalla al ajustar columnas, colores y formato.